냉이무침 황금레시피 5가지

"한 입에 반하는 냉이무침황금레시피!, 집에서 쉽게 만드는 법!"비타민 가득! 냉이무침 황금레시피로 상큼한 한 끼!"

1. 냉이무침 황금레시피

이 냉이무침 황금레시피는 겨울철 향긋한 냉이로 입맛을 살리는 데 좋습니다.

### 재료:
- 냉이: 200g
- 대파: 35g
- 양파: 50g
- 청양고추: 1개

### 양념:

- 시판용 재래 된장: 1/2 수저
- 고추장: 1/2 수저
- 매실청: 1/2 수저
- 다진 마늘: 1/2 수저
- 고춧가루: 1 티스푼 (커피스푼)
- 참기름: 1 수저
- 깨: 1/2 수저

### 만드는 법:

1. 냉이의 잔뿌리를 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 끓는 물에 굵은 소금 1 수저를 넣고 씻어둔 냉이를 넣어 데칩니다.
3. 강불에서 중불로 줄여 냉이를 3~4분 정도 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
4. 양파는 얇게 썰고, 대파는 흰 부분만 반으로 썰어 준비합니다. 청양고추도 썰어둡니다.
5. 시판용 재래 된장, 고추장, 매실청, 다진 마늘을 각각 1/2 수저씩 넣고, 고춧가루 1 티스푼을 추가하여 양념을 만듭니다.
6. 데친 냉이를 넣고 조물조물 살살 버무립니다.
7. 썰어둔 대파, 양파, 청양고추를 넣고 참기름 1 수저와 통깨 1/2 수저를 추가하여 다시 한번 버무립니다.

이렇게 하면 향긋하고 맛있는 냉이무침이 완성됩니다!

2. 서울식 냉이무침 황금레시피

서울식 냉이무침 황금레시피는 고추장 베이스입니다~

### 재료:
- 냉이: 150g
- 고추장: 1 스푼 (20g)
- 고춧가루: 1/2 스푼 (5g)
- 홍고추: 1/2개
- 청양고추: 1개
- 간 마늘: 1/4 스푼 (4g)
- MSG (미원): 1 꼬집
- 식초: 1/4 스푼 (2g)
- 설탕: 1/2 스푼 (6g)
- 참기름: 1/2 스푼
- 깨소금: 1/2 스푼
- 통깨: 1/2 스푼

냉이 데치는 법:
물 2.5리터에 천일염 1스푼 10g 사용

이 재료들을 사용하여 맛있는 서울식 냉이무침을 만들어 보세요!

3. 전라도식 냉이무침 황금레시피

전라도식 냉이무침 황금레시피는 짐된장 베이스 입니다

### 재료:
- 냉이: 150g
- 집된장: 1 스푼 (20g)
- 고춧가루: 1/2 스푼 (5g)
- 홍고추: 1/2개
- 청양고추: 1개
- 간 마늘: 1/4 스푼 (4g)
- MSG (미원): 1 꼬집
- 설탕: 1/2 스푼 (6g)
- 참기름: 1/2 스푼
- 깨소금: 1/2 스푼
- 통깨: 1/2 스푼

냉이 데치는 법:
물 2.5리터에 천일염 1스푼 10g 사용

이 재료들을 사용하여 맛있는 전라도식 냉이무침을 만들어 보세요!

4. 냉이 초무침 레시피

냉이무침 황금레시피 초무침은 초장을 잘 만들어야 맛있어요~ ^^

입맛데로 첨가 하시면 더 좋으세요~

#### 재료:
- 냉이: 500g
- 굵은 소금: 1 큰술
- 고추장: 1 큰술
- 고춧가루: 1/2 큰술
- 매실액기스: 2 큰술
- 식초: 1 큰술
- 다진 마늘: 1/2 작은술
- 맛소금: 1/2 작은술
- 참기름: 1 작은술
- 깨소금: 1 큰술
- 쪽파: 적당량

#### 만드는 법:
1. 냉이에 있는 누런 잎이나 이물질을 제거하고 깨끗한 물에서 5번 정도 헹궈 준다.
2. 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓이다가 굵은 소금 1 큰술을 넣고 다시 끓어오르면 손질한 냉이를 넣고 몇 번 뒤적여 준다. 냉이가 파랗게 변하면 건져내어 찬물에 헹궈주고 물기를 꼭 짜준다.
3. 냉이는 먹기 좋게 썰어서 엉키지 않게 털어 볼에 넣고, 쪽파를 조금 썰어 넣어준다.
4. 고추장 1 큰술, 고춧가루 1/2 큰술, 다진 마늘 1/2 작은술, 매실액기스 2 큰술, 식초 1 큰술을 넣고 잘 버무린다. 간이 안 맞으면 맛소금 1/2 작은술을 추가한다.
5. 간이 맞아지면 참기름 1 작은술과 깨소금 1 큰술을 넣고 마무리한다.

#### 팁:
냉이를 고를 때는 뿌리가 길고 잎이 갈색을 띄는 것이 좋다. 냉이는 추운 날씨에 뿌리가 깊이 자라며 영양분이 결집된다. 맛있게 즐기세요!

5,수미네 반찬 냉이 된장 무침 레시피

수미네반찬 냉이무침 황금레시피는 된장 베이스 입니다

(그리운 수미선생님 레시피 입니다 ㅠㅠ)

#### 재료:
- 냉이: 150g
- 된장: 2/3 큰술
- 다진 대파: 적당량
- 다진 마늘: 1 작은술
- 참기름: 1/3 큰술
- 통깨: 적당량
- 고추 (선택 사항)
- 홍고추 (선택 사항)

#### 만드는 법:
1. 냉이는 깨끗이 씻어 손질한다.
2. 끓는 물에 굵은 소금을 넣고 냉이를 30초에서 40초 정도 데친 후, 찬물에 헹군다.
3. 데친 냉이는 먹기 좋은 크기로 자른다.
4. 볼에 된장, 다진 마늘, 다진 대파, 참기름, 통깨를 넣고 양념장을 만든다.
5. 양념장에 데친 냉이를 넣고 뭉침이 없도록 골고루 무쳐준다.
6. 기호에 따라 고추 또는 홍고추를 추가한다.

여러가지 냉이무침 황금레시피를 알아보았는데요

보통 고추장파 된장파로 나뉘는것 같아요

냉이의 주요 효능

(냉이무침 황금레시피!)

### 영양 공급 및 건강 증진
- **피로 해소**: 비타민 C가 풍부하여 춘곤증 예방에 도움을 줍니다.
- **면역력 강화**: 아연, 비타민 A, C, B2가 풍부하여 면역 체계를 지원합니다.
- **항산화 작용**: 셀레늄이 함유되어 유해 산소로부터 세포를 보호합니다.
- **해독 기능**: 망간이 풍부하여 체내 해독 작용을 지원합니다.

### 특정 건강 문제 개선
- **혈관 건강**: 르노르산이 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선합니다.
- **눈 건강**: 비타민 A와 베타카로틴이 시력을 보호하고 눈의 피로를 해소합니다.
- **소화 촉진**: 소화를 돕는 성분이 포함되어 있습니다.
- **스트레스 해소**: 프롤린 등의 아미노산이 스트레스를 완화하는 데 도움을 줍니다.